Optimisez la gestion
de votre restaurant.
Jusqu'à
6 points
de food cost économisés grâce à la détection immédiate des hausses de prix fournisseurs.
20 h/mois
de saisie manuelle supprimées. Plus de temps pour vos équipes et vos clients.
70k €/an
de rentabilité récupérable pour un établissement moyen réalisant 800k€ de CA.
* Estimations basées sur les moyennes du secteur de la restauration (sources : UMIH, Gira Conseil, données internes).
Aujourd'hui, piloter ses coûts en restaurant, c'est un cauchemar.
Factures électroniques dispersées, introuvables, jamais à jour.
Fichiers Excel complexes, jamais à jour, source d'erreurs.
Hausse des prix fournisseurs invisible jusqu'au bilan comptable.
La clarté Polaris IA
"Je ne savais pas que mon fournisseur de poisson avait augmenté de 15% le mois dernier. Avec Polaris, je l'ai vu en 24h et j'ai ajusté mon menu immédiatement."
Thomas Meyer
Chef Propriétaire, Le Jardin
Fonctionnement en 3 étapes
Polaris s'occupe de tout, vous vous occupez de votre cuisine.
Déposez vos factures
Importez vos PDF ou prenez une photo. Glissez-déposez, c'est tout ce qu'on vous demande.
L'IA analyse tout
Notre intelligence artificielle extrait chaque ligne, vérifie les prix et standardise les unités.
Pilotez en direct avec votre assistant 24/24
Vos fiches techniques se mettent à jour. Posez une question à votre chatbot IA à tout moment — alerte immédiate si un fournisseur augmente ses prix.
Un cockpit complet pour votre rentabilité
Visualisez instantanément vos performances et agissez là où ça compte, sur une interface conçue pour la clarté.
Analyse par plat
- check_circle Rentabilité par portion précise
- check_circle Historique d'achat des ingrédients
Suivi fournisseurs
- check_circle Répartition des dépenses live
- check_circle Alertes prix automatisées
"Ma comptable le fait déjà"
| Fonctionnalité | Comptable Classique | Polaris IA |
|---|---|---|
| Fréquence de mise à jour | Tous les mois ou trimestres | Temps réel (H+24) |
| Détail des ingrédients | Montant global HT/TTC | Chaque ligne détaillée par unité |
| Calcul de marge brute plat/plat | Impossible | Automatique |
| Alertes hausses de prix | Aucune | Notification immédiate |
| Assistant / Chatbot IA | Aucun | Disponible 24h/24, 7j/7 |
Fréquence de mise à jour
Détail des ingrédients
Calcul de marge brute plat/plat
Alertes hausses de prix
Assistant / Chatbot IA
Un investissement, pas un coût.
Complet
Le pilotage total de votre rentabilité.
- check_circle Factures illimitées
- check_circle Fiches techniques dynamiques
- check_circle Intégration POS / Caisse
- check_circle Dashboard multisites
Ils nous font confiance
Des entrepreneurs et restaurateurs qui ont sauté le pas.
"Prestataire top ! Réactivité et force de proposition. Je recommande."
Bora
Gérant — Mary Menuiserie Sàrl
"Alex m'a fait une excellente impression. Il a parfaitement compris mon projet et a su proposer des idées et des solutions pertinentes. Ses explications sont claires et il rend la collaboration agréable. À recommander à 200% !"
Pierre Y.
Client Fiverr — ⭐ 5/5
"Je suis totalement satisfait du produit, le chatbot est très intuitif et correspond parfaitement à ce dont j'avais besoin. Merci à Alexandre pour son excellent travail !"
Laur78ti
Client Fiverr — ⭐ 5/5
Un restaurant qui fait 500 000 € de CA...
c'est 15 000 € de plus par an dans sa poche.
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